Descripción

Un magnífico blanco de guarda es este monovarietal de Viura de producción limitada nacido del Viñedo Singular que la bodega riojana posee en Alto Cantabria. Solo los vinos cuyo paraje de origen presenta excepcionales rasgos y cualidades pueden contar con el distintivo en su etiqueta de esta alta categoría de la D.O.Ca. que reconoce su particular calidad. Tal y como indicó el crítico y Master of Wine inglés Tim Atkin en uno de sus reportes, estamos ante uno de los "vinos blancos del año" dentro de la categoría de Viñedo Singular.

Ficha técnica

La bodega
Conde de Valdemar
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz
Intensa destacando su aroma a flores blancas (acacia) y a frutas blancas (melón y pera), con notas de ahumados finos y pedernal y un fondo delicado a frutos secos que recuerdan a la avellana.
Boca
Entrada golosa y con gran amplitud, con recuerdos de su crianza sobre lías finas. Su carácter salino, reflejo del suelo calizo de Alto Cantabria, aporta frescura y personalidad. El final es largo, elegante y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con pescados en salsa o al horno y carnes blancas en general. También resulta el acompañante perfecto en el aperitivo y para el 'foie-gras', pastas y arroces de pescado y marisco principalmente y la cocina japonesa.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Alto Cantabria
Descripción
La parcela donde se cultiva esta Viura cuenta desde 2019 con la categoría de Viñedo Singular. Se ubica en un altiplano con un desnivel circundante sobre el río Ebro de 114 metros. La fuerte pendiente de sus laderas resultan perfectas para evitar heladas y la extrema aireación que se da impide la acumulación de humedades
Superficie
11,5 hectáreas
Edad
Cepas plantadas en 1975.
Suelo
Calizo y franco-arenoso.
Cosecha
Vendimia manual seleccionada en cajas.
Vinificación
En bodega se equilibra la temperatura de las uvas en cámara frigorífica. Una vez obtenido el mosto flor se procede a su fermentación parcial en depósito de acero inoxidable para finalizar en barrica de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses sobre lías en barricas de roble francés con 'bâtonnage' semanal.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Still one of the greatest white wine bargains in Spain - it ages remarkably too - this varietal Viura comes from an exposed, windy site on the Monte Cantabria near Logroño. Fermented in new French oak, it's pithy, stony and concentrated, showing remarkable extract, racy citrus, nutmeg and wet stone flavours and a lingering finish. 2026-40

Decanter:

Very elegant with well-integrated and supportive oak, this is a great example of barrel-aged 100% Viura (fermented in a mix of stainless steel tanks and French oak barrels, with six months' ageing on fine lees in new 225L and 500L barrels). With a slightly creamy texture, green apple and spice, it is immediately inviting but will age very well. A very satisfying white Rioja that offers complexity and depth.

James Suckling:

Aromas of green spices, vanilla, marzipan and white fruit. Supple and round on the palate, with moderate acidity and a sappy, woody twist to the lightly saline finish. Better in 2026.