Cava
Ecológico

Codorníu Cuvée 150 Aniversario

Macabeo, Xarel·lo, Parellada
91
Peñín
x6 11,40 € a partir de 6 uds.
11,90  IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Con este cuvée de edición especial, la casa de Sant Sadurní d'Anoia conmemora el siglo y medio transcurrido desde que Josep Raventós creara el primer cava del mundo y su hijo, Manuel Raventós, encargara, al gran arquitecto Puig i Cadafalch la construcción de la icónica bodega con arcos modernistas de la familia. Las variedades empleadas entonces, Macabeo, Xarel·lo y Parellada, esta vez de viñedos ecológicos certificados, conforman un espumoso fresco, rico y equilibrado fiel a la tradición a la que rinde tributo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Codorniu Cuvee 150 Aniversario
Tipo:
Cava
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Certificaciones:
EU Organic Bio
Origen:
Cava

Cata

Vista:
De color amarillo pálido con burbujas muy finas que forman una corona persistente.
Nariz:
Destacan los aromas frutales (manzana Granny Smith) y florales como la verbena, con notas dulces a almendra fresca.
Boca:
Equilibrado, fresco y cremoso, con un final prolongado.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 °C.
Maridaje:
Ideal con salteados al wok, 'papillotes', asados de verduras, pescados a la plancha o al vapor y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Selección especial de viñedos de Macabeo y Parellada situados en el Alto Penedès y viñedos de Xarel·lo en el Penedès Central. Todos ellos cuentan con certificación ECO (Reglamento Europeo) y NOP (Programa Nacional Orgánico, EE UU.).
Rendimiento:
8.500-9.000 kilogramos por hectárea frente al límite máximo de de 12.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Para evitar cualquier contacto entre las uvas y los mostos ecológicos y el resto de la producción de la bodega, estas uvas se recogen en días diferentes al resto de la cosecha.
Vinificación:
En el interior de la bodega se utiliza material distinto y las cubas de fermentación se etiquetan por separado. Los productos utilizados durante todo el proceso de elaboración del vino cumplen la normativa ecológica. Dosaje brut (entre 7 y 12 gramos de azúcar por litro).
Envejecimiento:
Crianza de 9 meses en rima
x6 11,40 € a partir de 6 uds.
11,90  IVA incl. Botella de 75 cl.
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Codorníu Cuvée 150 Aniversario
Cava
x6 11,40 € a partir de 6 uds.
11,90  IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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8 valoraciones
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En mi opinión, poca personalidad

By Iñaki A., Sáb, 02/09/2023 - 12:54

By Raniero R., Vie, 25/08/2023 - 21:34

By Yu ching K., Lun, 07/08/2023 - 01:22

By Jose luis S., Mar, 06/06/2023 - 21:25

Buena RCP

By Juan F., Lun, 01/05/2023 - 23:27

By Nuria P., Jue, 27/04/2023 - 13:48

By Antonio E., Jue, 27/04/2023 - 10:53

Un cava suave y muy agradable de beber. No se puede pedir más por tan poco. Excelente compra.

By Ignacio C., Lun, 17/04/2023 - 10:32

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