Cava
Ecológico
Ecológico
Codorníu Cuvée 150 Aniversario
Macabeo, Xarel·lo, Parellada
91
Peñín
x6
11,40 € a partir de 6 uds.
11,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Con este cuvée de edición especial, la casa de Sant Sadurní d'Anoia conmemora el siglo y medio transcurrido desde que Josep Raventós creara el primer cava del mundo y su hijo, Manuel Raventós, encargara, al gran arquitecto Puig i Cadafalch la construcción de la icónica bodega con arcos modernistas de la familia. Las variedades empleadas entonces, Macabeo, Xarel·lo y Parellada, esta vez de viñedos ecológicos certificados, conforman un espumoso fresco, rico y equilibrado fiel a la tradición a la que rinde tributo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Codorniu Cuvee 150 Aniversario
Tipo:
Cava
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Certificaciones:
Origen:
Cava
Cata
Vista:
De color amarillo pálido con burbujas muy finas que forman una corona persistente.
Nariz:
Destacan los aromas frutales (manzana Granny Smith) y florales como la verbena, con notas dulces a almendra fresca.
Boca:
Equilibrado, fresco y cremoso, con un final prolongado.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 °C.
Maridaje:
Ideal con salteados al wok, 'papillotes', asados de verduras, pescados a la plancha o al vapor y carnes blancas.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Selección especial de viñedos de Macabeo y Parellada situados en el Alto Penedès y viñedos de Xarel·lo en el Penedès Central. Todos ellos cuentan con certificación ECO (Reglamento Europeo) y NOP (Programa Nacional Orgánico, EE UU.).
Rendimiento:
8.500-9.000 kilogramos por hectárea frente al límite máximo de de 12.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Para evitar cualquier contacto entre las uvas y los mostos ecológicos y el resto de la producción de la bodega, estas uvas se recogen en días diferentes al resto de la cosecha.
Vinificación:
En el interior de la bodega se utiliza material distinto y las cubas de fermentación se etiquetan por separado. Los productos utilizados durante todo el proceso de elaboración del vino cumplen la normativa ecológica. Dosaje brut (entre 7 y 12 gramos de azúcar por litro).
Envejecimiento:
Crianza de 9 meses en rima
x6
11,40 € a partir de 6 uds.
11,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Codorníu
Cava
Año de fundación: 1872
Superficie total de viñedo: 3000 ha.
Superficie total de viñedo: 3000 ha.
Hablar de Codorníu es hablar de la historia del cava. Medio milenio repleto de pequeñas historias que confluyeron en grandes hazañas. La actividad vinícola de la familia
La bodega a fondo
Codorníu Cuvée 150 Aniversario
Cava
x6
11,40 € a partir de 6 uds.
11,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
En mi opinión, poca personalidad
Buena RCP
Un cava suave y muy agradable de beber. No se puede pedir más por tan poco. Excelente compra.