Descripción

El cava Codorníu Cuvée Original Brut Nature Ecológico supone un fiel homenaje al origen. Elaborado bajo los preceptos de la agricultura ecológica, recupera el ensamblaje tradicional de las variedades autóctonas del Penedès. Con una burbuja fina y un perfil fresco y cítrico, es el aliado perfecto para quienes buscan la pureza del Brut Nature sin renunciar a la elegancia clásica y accesible de Codorníu.

Ficha técnica

La bodega
Codorníu
Tipo
Cava
Grado
11.5% vol.
Variedad
35% Macabeo, 35% Xarel·lo, 30% Parellada
Origen
Cava
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Amarillo pálido con burbuja muy fina y persistente.
Nariz
Equilibrada, con aromas a manzana Granny Smith, cítricos, hierba luisa, miel y almendra fresca.
Boca
Fresca, alegre y cremosa, con buena acidez y un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de cultivo ecológico ubicados en el Alt Penedès (Macabeo y Parellada) y en el Penedès Central (Xarel·lo).
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia ecológica separada del resto de la producción para evitar contacto.
Vinificación
Método tradicional. Procesos y productos enológicos con certificación ecológica.
Envejecimiento
Mínimo de 9 meses de reposo en botella en las cavas de la bodega.