Últimas gotas
Últimas gotas
Ribera del Duero
Clave de Tábula 2016
100% Tempranillo
61,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
- 82,53 € / Litro
Recíbelo en 24 - 48 horas en península
24-48h península
Portes gratis con Premium
Descripción
El Clave de Tábula es el niño mimado de la bodega. Nace de su parcela La Morejona, de poco más de una hectárea. Su elaboración es artesanal, con trasiegos por gravedad, batonnages y crianza en foudres. El resultado de este intenso trabajo lo convierten en un gran vino, con taninos dulces y un paladar aterciopelado. La fruta, muy marcada, se complementa de forma afortunada con el aporte de la madera.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
2350 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero
Cata
Vista
Color rojo intenso con ribetes violáceos con capa alta.
Nariz
Exaltación varietal de la Tempranillo en nariz con aromas a frutas rojas, con marcados tonos florales y minerales.
Boca
Suculenta entrada en boca seguida de agradables sensaciones de frescor perfectamente ensambladas con su crianza moderada. Muestra una finura y elegancia diferenciadora.
Temperatura de servicio
17 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2021.
Maridaje
Quesos, carnes, potajes, guisos especiados y chuletas de cordero al sarmiento.
Viñedo y elaboración
Nombre
La Merejona
Descripción
Un único viñedo situado a más de 850 metros de altitud.
Edad
Viñedo plantado en 1959 (57 años).
Suelo
Arenoso sobre suelo calcáreo.
Clima
Mediterráneo-continental.
Cosecha
Manual en cajas de 15 kilogramos transportadas en camión frigorífico.
Vinificación
Elección manual de racimos en mesa. Despalillado mecánico, selección manual de grano y posterior maceración prefermentativa en frío durante 2 días. Fermentación alcohólica durante 22 días en tinas de madera francesa de 30 hectolitros. Fermentación maloláctica 100% en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Permaneció 14 meses en barricas nuevas de roble 100% francés y 4 meses en un fudre de roble francés de 15 hectolitros.
61,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
- 82,53 € / Litro
Añadas: 2016 2012 2011 2010
No está justificada la diferencia de precio con respecto al Tabula
Excelente, aunque relación calidad-precio me parece algo elevado.
Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.
AFRUTADO,DELICADO PR CON CARACTER...UN MUY BUEN VINO AUNQUE SEA CARO! REPETIRE!