Descripción

Elaborado de la misma forma que el brut de la casa pero sin adición alguna de azúcar, Clarabella Franciacorta Èssenza Pas Dosé es un espumoso muy gastronómico gracias a su buena sapidez y mineralidad que limpia y refresca el paladar. Ecológico y con una crianza en rima de entre 20 y 30 meses. 

Ficha técnica

La bodega
Cascina Clarabella
Tipo
Espumoso
Grado
12.5% vol.
Variedad
70% Chardonnay, 50% Pinot nero
Origen
Franciacorta DOCG
Certificación
EU Organic Bio

Opinión de los críticos

Falstaff:

Bright luminous golden yellow. Rich bouquet of ripe yellow fruit, honey and acacia flowers, light smoky hints. The palate is full-bodied with soft acidity, very complex with dark minerality and a fine beaded mousse. The aftertaste is pleasant and mouth-filling with some tart herbal spices. A good food wine.