Descripción

Château Haut-Brion Blanc es el grandioso blanco de esta prestigiosa bodega, única en poder presumir de ser Premier Grand Cru Classé tanto de la mítica clasificación de 1855 de Burdeos como en la de Graves. Sauvignon blanc y Sémillon alumbran un blend excepcional a la altura del prestigio de su grand vin, una de las referencias icónicas de la región. Al igual que este, estamos ante una joya intensa y elegante para disfrutar con calma gracias a su gran potencial de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Château Haut-Brion
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
64.4% Sauvignon blanc, 35.6% Sémillon
Origen
Pessac-Léognan

Cata

Vista
Presenta un hermoso color amarillo pálido, limpio y brillante, que anticipa su frescura
Nariz
En un primer contacto se revela intenso, con las notas distintivas de la Sauvignon blanc: etéreo pero maduro, fresco y delicado. Al oxigenarlo en la copa, despliega una complejidad y concentración asombrosas, donde la Sémillon potencia y ensalza el abanico aromático de forma magistral.
Boca
La entrada es con cuerpo, deliciosa y profundamente aromática. Evoluciona hacia un final increíblemente persistente, subrayado por elegantes matices especiados. Es la prueba fehaciente de que una añada de verano caluroso puede dar lugar a un blanco extraordinariamente refrescante y de sabores poderosos.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Consumo
Hasta 2041, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Clima
La añada 2019 estuvo marcada por un contraste meteorológico que favoreció una maduración excepcional. Tras el invierno suave y seco, una primavera fresca ralentizó inicialmente el ciclo de la vid, aunque la floración se desarrolló en condiciones idílicas. El inicio del verano fue histórico: tras un episodio de fuertes lluvias en junio que permitió un gran desarrollo vegetativo, la región se enfrentó a olas de calor extremas en julio, alcanzando récords de hasta 42 °C. Afortunadamente, las lluvias de finales de julio y el descenso de las temperaturas nocturnas en agosto fueron claves para preservar la frescura y favorecer la síntesis de antocianos (color). Septiembre fue soleado y seco lo que permitió una vendimia pausada, recolectando cada variedad en su punto óptimo de madurez y equilibrio.
Cosecha
Vendimia manual del 29 de agosto al 9 de septiembre.
Vinificación
Fermentación en los depósitos de acero inoxidable de dos niveles patentados por Haut-Brion, diseñados para maximizar la cantidad de mosto flor de alta calidad; con fermentación maloláctica también en depósito.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble, el 41% nuevas.
Embotellado
El 28 de abril de 2020.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Very aromatic, with a real airy quality of jasmine, lilacs, crushed stone, pear skin and apple, as well as some citrus. Full-bodied and dense with a creamy, phenolic texture that lasts for minutes at the end. Structured like a red wine. Reserved, compact and intense, and holding back for the future. Drink after 2028 and onwards.

Decanter:

Green apple, gooseberry and lots of elderflower notes on the nose - smells like elderflower cordial. Great definition and precision here, there's body for sure, it's not a light wine with richness and depth but so wonderfully precise and defined that the fruit flavour almost glides across the palate. Lovely freshness here too, with a mineral, almost salty tang to the fruit keeping the mouth cool. It's still a bit shy but has juicy lemon sides and an amazingly deep core of fruit with a cooling overtone lifting the whole palate. A wine you want to sit with and one destined for long ageing. Such intensity but also elegance. A blend of 64.4% Sauvignon Blanc and 35.6% Semillon. (Georgina Hindle)

The Wine Advocate:

The 2019 Haut-Brion Blanc is richer and rounder than its stablemate across the street, bursting with aromas of peaches, citrus zest, ripe orchard fruit, pastry cream and white flowers. Full-bodied, broad and textural, it's ample and enveloping, with a demonstrative core of fruit, lively acids and a long, saline finish. (William Kelley)