Descripción

A partir de parcelas de suelos arcillosos en la región de Graves, nace este blanco expresivo, intenso y cautivador. El carácter de las variedades históricas de la región se percibe en el paladar y forman un armonioso abanico. Un vino ideal para adentrarse en el universo blanco del sur de Burdeos.

Ficha técnica

La bodega
Château Cazebonne
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Producción
2.773 botellas
Variedad
60% Sémillon, 25% Sauvignon blanc, 15% Sauvignon gris
Origen
Graves
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De atractivo color dorado.
Nariz
Expresiva y sutilmente picante. Exhibe notas cítricas y de hierba recién cortada.
Boca
Sabrosa con una sutil dulzura y un final fresco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Maridaje
Ideal con carnes blancas al horno con finas hierbas.

Viñedo y elaboración

Edad
50 años.
Suelo
Arcillosos.
Clima
Marítimo moderado.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Al llegar a la bodega las uvas se despalillan. La fermentación tiene lugar en barricas y en ánforas.

Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas.
Embotellado
Ligero sulfitado con azufre volcánico antes del embotellado.

Opinión de los críticos

Decanter:

Grassy, white fruit and floral aromas. Lovely intensity, makes an impact straight away, but in a delicate, elegant manner, revealing nuanced lemon, green apple and peach flavours with balanced acidity. Attractive mouthfeel, texture and weight, with perfumed elements coming in towards the finish. A pretty style that can be enjoyed straight away.