Descripción

Este Premier Grand Cru Classé A de Saint-Émilion es un auténtico emblema de perfección. La añada 2025, casi única en Burdeos por sus condiciones climáticas y su estilo contundente, ha dado un vino que la bodega define como "la unión perfecta entre un don de la naturaleza y las mayores esperanzas del viticultor". En cata se aprecian notas florales, especiadas y de frutos negros, sello de los mejores vinos elaborados con Cabernet franc. En boca se distinguen unos taninos suaves pero opulentos, sello inconfundible de esta añada, junto a una textura aterciopelada y un final que parece durar una eternidad.

La entrega de este vino está prevista durante 2028. Más información en bases.

Ficha técnica

La bodega
Château Angélus
Tipo
Tinto
Añada
2025
Grado
14.0% vol.
Variedad
50% Merlot, 50% Cabernet franc
Origen
Saint-Émilion Grand Cru

Cata

Vista
Profundo color púrpura.
Nariz
Aroma complejo, aromático y distinguido, con toques florales, especiados y de frutos negros crujientes.
Boca
Boca con taninos suaves y opulentos, con una textura aterciopelada, con un ataque limpio en el paladar y una suavidad aterciopelada.
Temperatura de servicio
16 °C.
Maridaje
Venado y carne de res.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las viñas se ubican en un anfiteatro natural dentro de una ladera orientada al sur en Saint-Émilion, a menos de un kilómetro del famoso campanario de este mítico pueblo bordelés. Esta zona corresponde con la orilla derecha del Garona.
Superficie
32 hectáreas.
Edad
39 años de media.
Suelo
De arcilla y piedra caliza en la parte superior y de arcilla, arena y piedra caliza a medida que desciende la pendiente.
Clima
Un invierno suave salpicado de heladas fue seguido de una primavera fresca y soleada, con algunas lluvias que aseguraron una nutrición perfecta para la vid. Durante el verano hubo dos olas de calor, aunque unas pocas lluvias aseguraron el mantenimiento de una adecuada nutrición hídrica para la planta.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Vinificación
En cubas de roble y acero inoxidable para la Merlot y en cubas de hormigón para la Cabernet franc. Maceración en frío a 8 °C para algunas cubas, dependiendo de las características de las uvas, de cuatro días a una semana. Fermentación alcohólica hasta 28 °C y maceración posfermentativa entre 28 y 30 °C, durante una a tres semanas
Envejecimiento
Crianza prevista de 22 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino para el merlot y una parte del cabernet franc, mientras que la otra trascurrirá en foudres de 30 hectolitros de capacidad seleccionados por el carácter especia mente sutil de sus aromas.

Opinión de los críticos

Falstaff:

Dark ruby-garnet, opaque core, violet highlights, delicate lightening at the rim. Delicate red berry notes, a hint of cranberries, fresh red cherry fruit, a pleasant hint of herbal spice, subtle notes of fine wood. Juicy, elegant, red cherries again, fine, mature tannins, finely structured, salty finish, mineral and long-lasting, heart cherries on the finish, definite aging potential, very elegant, approachable style.

James Suckling:

The pureness of fruit is exceptional, with a long and linear palate of wonderfully curated raspberry, cherry and blueberry aromas and flavors. Medium-bodied. You almost don’t see the tannins, but you know they are there. So silky and endless. It has the core of fruit of the best of the vintage. 50% merlot and 50% cabernet franc.

Decanter:

A great wine from Angélus this year. Blackcurrant and blue fruit aromas with some dried flowers and soft herbal aspects. Round and generous, wide and filling with amazing definition and creamy texture that few wines have this year. Energy and depth, purity and focus – this is juicy at its core with strawberry and red cherry, mouthwatering. Not an immediate showstopper but this grows in flavour and depth with intensity but no heaviness. Beautiful delineation with a sharp, precise, forward persistence. The energy and balance is flawless. Really an elegant, elongated wine with such nuance of flavour. I love this and think they've done a super job – juicy, this brings a smile to your face. The last vintage with this high a proportion of Cabernet Franc (reflecting plantings and similar berry size was 2014 and 1995). 3.6pH. A yield of 30hl/ha. 50% Cabernet Franc ageing in foudres, 50% in new barrels; Merlot 70% new oak and 30% in one-year-old barrels.

The Wine Advocate:

A blend of equal parts Cabernet Franc and Merlot, the 2025 Angélus is already beautifully harmonious, even at this early stage. Unfurling in the glass with notes of sweet dark berries and plums mingled with notions of violets, licorice and spices, it's medium- to full-bodied, layered and multidimensional, with ripe tannins, lively acids and a long, perfumed finish. Much like its 2022 predecessor, the 2025 underlines that this estate's shift toward greater purity and subtler élevage choices can be sustained even in historically warm years.