Descripción

Champagne compuesto por el coupage clásico de Chardonnay, Pinot noir y Meunier procedentes de una treintena de crus. Debe su generoso color e intensidad al vino tinto tranquilo utilizado en su mezcla final y su redondez y suavidad a una lenta crianza de 4 años en la quietud de la bodega. 

Ficha técnica

La bodega
Taittinger
Tipo
Champagne
Grado
12.5% vol.
Variedad
30% Chardonnay, 70% Pinot noir, Meunier
Origen
Champagne

Cata

Vista
De un intenso y llamativo color rosa brillante. Las burbujas forman una delicada, fina y perlada espuma.
Nariz
Carnosa, revela deliciosos aromas de pastelería.
Boca
El ataque es franco y generoso, sin dejar de ser muy fresco. Los taninos están presentes pero resultan muy sedosos.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 °C.
Maridaje
Ideal para acompañar postres elaborados a base de frutas o chocolate.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calcáreo.
Clima
Continental.
Vinificación
A la mezcla final se le añade un 15% de vino tinto tranquilo, procedente de los mejores viñedos de Pinot noir de la Montaña de Reims y Riceys. Cuenta con 17,5 gramos de azúcar por litro (Seco).
Envejecimiento
Crianza de 4 años en bodega.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lots of candied cherries and berries. Full-bodied and easy. Fine bubbles and a fruity finish. More of a sec with a off-dry finish. Fun. Drink now.

Decanter:

Damask rose, moss, forest and red berry nose. Oodles of charm with the dosage and ludic flavours of ripe candied fruits. Order the fruit salad!