Descripción

Elaborado por Nicolas Maillart, este Rosé Premier Cru Brut se produce bajo principios biodinámicos y ecológicos, con una crianza de 2 años en botella antes del degüelle y 3 meses adicionales tras realizarlo. De intenso color rosa, despliega aromas de frutos rojos acompañados de notas de manzana, pera y ciruela, junto a un delicado recuerdo de pan recién hecho. En conjunto se muestra amplio y envolvente, con gran frescura y finura, textura carnosa y una acidez sabrosa y ligeramente especiada, dejando una sensación elegante y equilibrada.

Ficha técnica

Tipo
Champagne
Grado
13.0% vol.
Variedad
60% Pinot noir, 40% Chardonnay
Origen
Champagne
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.

Opinión de los críticos

James Suckling:

An overt, complex rosé, showing strawberry pie, horseradish and lemon juice with buttery aromas. Light-bodied with crisp acidity, this is tight yet substantial. Good finish. Drink now.