Descripción

La cuvée 748 de Jacquesson es un extra brut millésimé 2020, refinado y elegante, con una excelente estructura y gran complejidad. Esta creación comenzó a finales de los años 90 por los hermanos Chiquet, quienes se adelantaron al resto de las casas de la región al replantear el concepto de los bruts sin añada, aportando un enfoque más innovador y distintivo.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Jacquesson
Tipo
Champagne
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Variedad
Chardonnay, Meunier, Pinot noir
Origen
Champagne

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize, Champillon y Oiry.
Clima
La añada 2020 presentó un invierno suave y muy lluvioso, seguido de una primavera especialmente soleada y seca. Tras un mes de junio tormentoso, se instaló la sequía, que se mantuvo hasta finales de septiembre. Las uvas alcanzaron un equilibrio y madurez excepcionales, y fueron vendimiadas de forma temprana entre el 26 de agosto y el 10 de septiembre.
Vinificación
Dosaje de 2 gramos por litro.
Envejecimiento
Crianza en grandes fudres de madera sobre lías, sin filtración ni clarificación.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of wild berries, brioche, grapefruit, salted nuts and hints of ginger from this delightfully complex Champagne. It’s dry and well structured on the palate, with bright acidity and tight bubbles. Spicy at the end. Based on 2020. 2 g/L dosage. Disgorged November 2024. Drink now or hold.