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Champagne

Champagne Gremillet Blanc de Blancs

100% Chardonnay
0 valoración
91
WS
90
WE
90
Decanter
PVPR36,00 €
29,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

La Chardonnay muestra su cara más mineral, refinada y distinguida en este champagne perfecto para elevar cualquier propuesta culinaria. Además, asegura Jean-Christophe Gremillet, su frescura no solo hace de él un vino fácil de beber, sino que es el impulso irresistible para dar otro sorbo. Merecedor, entre otras distinciones, como sendas medallas de plata en las ediciones 2020, 2019 y 2018 de la International Wine & Spirit Competition y de los Decanter World Wine Awards 2019. 



 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Champagne Gremillet Blanc de Blancs
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
De un color dorado pálido con delicados reflejos verdosos. La burbuja cremosa, fina, de larga duración y que fluye lenta y constantemente.
Nariz:
‘Bouquet’ de flores en pleno apogeo de espino blanco y madreselva que dan paso a aromas a rosa y peonía, junto a notas frescas cítricas y de citronela. Al airearse se abre lentamente para revelar matices de pan, caramelo y fruta confitada.
Boca:
En esta fase vuelven a hacerse presentes los aromas florales anticipados en nariz, en perfecta armonía. ‘Champagne’ con un final largo y fragante subraya su encanto.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 °C.
Maridaje:
Ideal para acompañar pescados al horno como un rodaballo.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Solo el primer prensado de la uva es el que se emplea en la elaboración de este 'champagne', 'coupage' de cuatro o cinco añadas distintas y en el que se emplea un 20% de vinos de reserva. La fermentación alcohólica tuvo lugar a 16 °C y la maloláctica a 18 °C en cubas de acero inoxidable. 'Dosage' con licor de expedición procedente de botella acabadas de 'champagne' de 9 gramos de azúcar por litro (Brut).
Envejecimiento:
Crianza mínima de 30 meses.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

A Blanc de Blancs, just with Chardonnay, often brings out the minerality and the chalk soil of the vineyard. This is a great success, fresh and crisp with bright acidity, apples and a good line of citrus. Drink now.

Decanter:

Heady and inviting with ripe citrus on the nose, while the palate is laced with a pure, precise minerality.

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