Champagne

Champagne François Chaumont Blanc de Noirs Brut

100% Pinot noir
x3 24,90 € a partir de 3 uds.
26,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Proveniente del Grand Cru de Puisieulx, la Pinot noir se expresa en este champagne de forma compleja y altamente elegante. Un espumoso fresco y rico tanto en paladar como en nariz, con una evolución en copa excelente, pasando de notas más afrutadas y cítricas a apuntes más especiados y maduros. 

Ficha técnica

Marca:
Champagne François Chaumont Blanc de Noirs Brut
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Color amarillo dorado pálido, luminoso y bastante fluido, con con reflejos pajizos. Burbujas finas y vivas que forman un cordón persistente.
Nariz:
De primeras destacan notas de piña, fruta de la pasión mermelada de naranja, albaricoque fresco, y madreselva. Aireando la copa evolucionan hacia aromas de almendra dulce, pan asado, miel, regaliz, ciruela, y especias dulces.
Boca:
En boca se muestra afrutado, con una acidez que evoca notas de pomelo y frutas carnosas. Es muy fresco y mineral, algo salino y yodado. Cuenta con una profundidad que le aporta franqueza y madurez.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 14 ºC.
Maridaje:
Es muy gastronómicos, acompañando desde un desayuno o brunch con huevos revueltos y bacon, hasta platos de carne, pescados como el lenguado, salsas ligeras, aves, foie gras y quesos o postres como una 'panna cotta'.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Puisieulx.
Descripción:
Uno de los 17 Grands Crus de Champagne.
Superficie:
18 hectáreas.
Edad:
Entre 27 y 30 años.
Suelo:
Calcáreo, bien drenado y ligero.
Vinificación:
63% del vino proviene de la cosecha de 2018, y el restante 37% de vinos de reserva.
Embotellado:
En abril de 2019, degüelle en marzo de 2021.
x3 24,90 € a partir de 3 uds.
26,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Champagne François Chaumont Blanc de Noirs Brut
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