Ribera del Duero

Celeste Crianza 2015

100% Tinto fino
90
Peñín
16,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

100% Tinto fino (Tempranillo) nacido de la bodega que este grupo vinícola posee en Ribera del Duero, a 895 metros de altitud. Tinto redondo y aterciopelado que deja un paladar perfumado y que acompaña a la perfección asados y carnes de caza.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Celeste Crianza
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinto fino

Cata

Vista:
Color cereza oscuro, con reflejos granate.
Nariz:
Intenso aroma de frutos negros maduros (moras silvestres, confitura de arándanos) y finas notas tostadas sobre fondos de roble sobre un fondo de carácter torrefacto.
Boca:
Serio, cálido, con un tanino sabroso y aterciopelado, muy fino.
Temperatura de servicio:
Entre 14ºC y 16ºC.
Maridaje:
Debido a sus características tánicas y frutales es el acompañamiento ideal de gran variedad de recetas de carne incluyendo asados y caza.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca de Fompedraza
Descripción:
Se ubica en el sector centro-oriental de la cuenca del Duero próxima a la localidad vallisoletana de Fompedraza y al río Duratón, afluente del Duero que confluye con él en las proximidades de Peñafiel. La zona se encuentra a una altura de unos 900 metros sobre el nivel del mar, lo que condiciona el clima de la región y su vocación vitícola.
Suelo:
Es una zona de relieve suave que se caracteriza por páramos disectados por valles encajonados que dan una morfología típica a la region.
Clima:
Invierno con temperaturas 4ºC por encima de la media habitual. Adelanto del ciclo vegetativo de hasta 15 días frente al año anterior. Baja pluviometría y fuertes inversiones térmicas.
Enólogo:
Juan Ramón García
Vinificación:
Maceración entre 15 y 20 días. Fermentación durante una semana en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura (25-30ºC). Maloláctica realizada en barrica nueva en un alto porcentaje, con crianza sobre lías durante 2 meses.
Envejecimiento:
Mínimo de 12 meses de crianza en roble barricas de francés y americano (20% nuevas).
16,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014 2013 2012

Por Jose carlos G., 4 Mar 2019

Por Ana G., 26 Ene 2019

Por Felix G., 17 Ene 2019

Por Diego M., 13 Ene 2019

Por Aarón C., 7 Dic 2018

Por Manuel S., 5 Dic 2018

Por Maria pilar V., 2 Nov 2018

Por Patxi F., 31 Ago 2018
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Por Juan S., 4 Mayo 2018

Un Ribera que me ha sorprendido gratamente

Por Miguel angel F., 1 Mayo 2018

Por Asier P., 22 Mar 2018

Por Maria pilar V., 26 Feb 2018

Por Jose F., 15 Ene 2018

Un vino muy bueno, de lo mejor en su linea de precio

Por Tino H., 22 Jun 2017

Rubí intenso, capa media y lágrima densa. Nariz especiada y frutal. Boca suave , acidez justa y tanino dinámico. Buen final. Nota: 91/100.

Por Javier F., 31 Ene 2017

Por Fco javier S., 14 Dic 2016

Por Máximo M., 24 Jun 2016

Por Fco javier S., 20 Abr 2018

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