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Ribera del Duero

Celeste Crianza 2015

100% Tinto fino
90
Peñín
16,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

100% Tinto fino (Tempranillo) nacido de la bodega que este grupo vinícola posee en Ribera del Duero, a 895 metros de altitud. Tinto redondo y aterciopelado que deja un paladar perfumado y que acompaña a la perfección asados y carnes de caza.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Celeste Crianza
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinto fino

Cata

Vista:
Color cereza oscuro, con reflejos granate.
Nariz:
Intenso aroma de frutos negros maduros (moras silvestres, confitura de arándanos) y finas notas tostadas sobre fondos de roble sobre un fondo de carácter torrefacto.
Boca:
Serio, cálido, con un tanino sabroso y aterciopelado, muy fino.
Temperatura de servicio:
Entre 14ºC y 16ºC.
Maridaje:
Debido a sus características tánicas y frutales es el acompañamiento ideal de gran variedad de recetas de carne incluyendo asados y caza.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca de Fompedraza
Descripción:
Se ubica en el sector centro-oriental de la cuenca del Duero próxima a la localidad vallisoletana de Fompedraza y al río Duratón, afluente del Duero que confluye con él en las proximidades de Peñafiel. La zona se encuentra a una altura de unos 900 metros sobre el nivel del mar, lo que condiciona el clima de la región y su vocación vitícola.
Suelo:
Es una zona de relieve suave que se caracteriza por páramos disectados por valles encajonados que dan una morfología típica a la region.
Clima:
Invierno con temperaturas 4ºC por encima de la media habitual. Adelanto del ciclo vegetativo de hasta 15 días frente al año anterior. Baja pluviometría y fuertes inversiones térmicas.
Enólogo:
Juan Ramón García
Vinificación:
Maceración entre 15 y 20 días. Fermentación durante una semana en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura (25-30ºC). Maloláctica realizada en barrica nueva en un alto porcentaje, con crianza sobre lías durante 2 meses.
Envejecimiento:
Mínimo de 12 meses de crianza en roble barricas de francés y americano (20% nuevas).
16,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2015 2014 2013 2012

Por Jose carlos G., Lun, 04/03/2019 - 10:48

Por Ana G., Sáb, 26/01/2019 - 17:05

Por Felix G., Jue, 17/01/2019 - 18:44

Por Diego M., Dom, 13/01/2019 - 19:29

Por Aarón C., Vie, 07/12/2018 - 09:15

Por Manuel S., Mié, 05/12/2018 - 12:52

Por Maria pilar V., Vie, 02/11/2018 - 20:19

Por Patxi F., Vie, 31/08/2018 - 08:42
Ver más comentarios

Por Juan S., Vie, 04/05/2018 - 19:01

Un Ribera que me ha sorprendido gratamente

Por Miguel angel F., Mar, 01/05/2018 - 12:03

Por Asier P., Jue, 22/03/2018 - 17:36

Por Maria pilar V., Lun, 26/02/2018 - 19:38

Por Jose F., Lun, 15/01/2018 - 12:06

Un vino muy bueno, de lo mejor en su linea de precio

Por Tino H., Jue, 22/06/2017 - 09:57

Rubí intenso, capa media y lágrima densa. Nariz especiada y frutal. Boca suave , acidez justa y tanino dinámico. Buen final. Nota: 91/100.

Por Javier F., Mar, 31/01/2017 - 08:29

Por Fco javier S., Mié, 14/12/2016 - 09:01

Por Máximo M., Vie, 24/06/2016 - 00:10

Por Fco javier S., Vie, 20/04/2018 - 17:26

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