Descripción

El prestigioso viñedo de La Consulta, situado a más de 1.000 metros de altitud, es el lugar del que procede la Malbec con la que se elabora este tinto y fue don Domingo Catena quien empezó a hacerlo. La gran intensidad lumínica y las noches frías de la región dejan su impronta en un vino de profundo color violeta, intensos aromas a violetas y frutos negros y taninos concentrados pero sedosos. Catena Malbec La Consulta 2022, en términos de calidad de la cosecha, representa, en palabras de Vigil, "el mejor año que he vivido".

 

Ficha técnica

La bodega
Catena Zapata
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Subzona
Valle de Uco
Variedad
100% Malbec
Origen
Mendoza

Cata

Vista
De un intenso color violeta.
Nariz
La intensidad también se deja sentir en esta fase, con aromas a frutos negros, especias dulces, pimenta blanca y violetas.
Boca
Tinto con cuerpo medio, taninos firmes y crujientes que culminan en un final jugoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Ideal con carnes, especialmente asados.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Consulta.
Descripción
Viñedo ubicado a una altitud de 1.095 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arcilloso de origen aluvial, con grandes piedras ovaladas en profundidad (80% arena, 10% arcilla, 10% limo).
Vinificación
Maceración en frío prefermentativa durante 2-5 días a menos de 10 ºC. Fermentación durante 8-14 días. Maceración posfermentativa durante 3-10 días.
Envejecimiento
Crianza de 6 a 8 meses en barricas de roble francés (el 35% nuevas y el resto usadas de segundo y tercer año).