Descripción

Esta delicia del Bierzo se elabora con las uvas del privilegiado paraje El Val. Su orientación implica que estas viñas disfruten de unas condiciones muy frescas, donde la maduración de la uva llega veinte días más tarde que en el paraje de enfrente, Villegas, situado a a tan solo cien metros. Por eso, este godello nos regala un perfil más borgoñón: elegante, fino, perfumado y vibrante. 

Ficha técnica

La bodega
Castro Ventosa
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Godello
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Refinada, fresca y vibrante.
Boca
Refrescante, suave y con una agradable textura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Val
Descripción
Parcela única con orientación oeste.
Edad
Viñedos de 20 años.
Suelo
Arcillosos con cantos rodados.
Vinificación
Al llegar a la bodega, tras el despalillado, la uva se conduce por gravedad a depósitos de acero inoxidable. En ellos permanece con frío durante 24 horas. Posteriormente se realiza el prensado, permaneciendo el mosto otras 24 horas en el depósito para su desfangado natural. Tras ese proceso, se trasiega el mosto a barricas de 500 litros de roble francés, en las que se produce su fermentación y posterior crianza durante un año.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés, 80% de las cuales nuevas.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The nose of the white 2024 Valtuille El Val is outstanding, possibly the finest vintage for this bottling so far. It was cropped from a cooler and balanced year, from the lieu-dit El Val that was planted with Godello 40 years ago then regrafted to the white variety a few years ago, something that is becoming more and more common in Bierzo. It fermented in barrel with indigenous yeast and matured in those 500-liter barrels with the lees but without any bâtonnage for one year. It has a golden color and is a jump up from the varietal Godello; this is from a cooler plot, and the wine is complex, nuanced and elegant but with power. It has 13.2% alcohol, a low pH of 3.2 and 7.15 grams of acidity, all natural, showcasing the freshness from the year. It's very delineated and elegant. 1,800 bottles were filled in December 2024.

James Suckling:

Very transparent with a steely nose of salted lemons. The medium- to full-bodied palate is pure and symmetrical, incisive yet delicate, with inherent tension that adds seriousness and depth. Sourced from a single parcel of old vines on rocky clay soil. Fermented and aged in 500-liter neutral French oak barrels. Long and persistent. Drink now or hold.