Descripción

La última incorporación al porfolio de la bodega vallisoletana es también su vino más emotivo, ya que fue concebido en homenaje al fundador de la casa, Félix Lorenzo Cachazo, por su 80 cumpleaños. Estamos ante un blanco de producción limitada y calificado como Gran Vino de Rueda, máxima categoría de calidad en la D.O., que supone una vuelta al verdejo de los orígenes. Al igual que la personalidad de Félix, austero y sobrio, desnudo de artificios, real y auténtico, una figura que el crítico y Master of Wine, Tim Atkin, quiso reconoció con el premio Leyenda del vino en la primera edición de los D.O. Rueda Awards comunicados en marzo de 2024.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
2.096 botellas
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
De un limpio y brillante color amarillo pajizo.
Nariz
Compleja, dominada por aromas típicos de la variedad como la fruta blanca (pera, manzana), toques herbáceos de hinojo y cítricos (pomelo), junto con notas de romero, minerales y con recuerdos de grafito.
Boca
Blanco untuoso, sabroso y con gran complejidad, en el que son protagonistas las notas minerales y el amargor de la Verdejo, haciendo que sea un vino elegante, amplio y con final salino
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Consumo
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos prefiloxéricos cultivados en Alcazarén (Valladolid).
Edad
Cepas plantadas entre 1880 y 1900.
Suelo
Arenoso.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos llevada a cabo en la primera semana de octubre de 2021.
Vinificación
Fermentación espontánea con su propia levadura sin control de temperatura que se alargó durante 15 días.
Envejecimiento
Crianza en tinaja durante más de 12 meses, con trabajos de movimiento con suspensión de la lía fina inicialmente de forma diaria para posteriormente ir reduciéndolos a una vez al mes.
Embotellado
En enero de 2023 permaneciendo en botella durante 12 meses más antes de salir al mercado.