Descripción

Camino es el tinto ecológico que dio origen y sentido a Terra Remota, el poético proyecto de Marc y Emma Bournazeau en el Alt Empordà. Un ensamblaje equilibrado de Garnacha, Syrah y Cabernet sauvignon criado en grandes barricas que busca la máxima elegancia. Un viaje sensorial lleno de fruta madura, frescura y carácter granítico.

Ficha técnica

La bodega
Terra Remota
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon
Origen
Empordà
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
·Expresivo e intensa donde destacan recuerdos nítidos de frutas rojas maduras, notas florales silvestres (como la peonía) y un distinguido toque especiado a pimienta negra.
Boca
De cuerpo medio y sumamente equilibrado; muestra una acidez refrescante, taninos completamente fundidos y redondos, y una persistencia larga que recupera el recuerdo de la fruta roja.
Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos cultivados bajo certificación de cultivo orgánico sobre un ecosistema aislado, protegido de la tramontana por la sierra de la Albera.
Suelo
Granítico.
Clima
Mediterráneo con una marcada influencia del viento de tramontana.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Sutil extracción mediante 'pigeage' manual para lograr la máxima elegancia y fermentación a temperatura controlada entre 18 y 20 grados.
Envejecimiento
Cada variedad se cría por separado en grandes barricas de roble de 5.000 litros durante un periodo de 12 meses.