Descripción

Bouchard Père & Fils Premier Cru Beaune du Chateau es una de las joyas de la casa Bouchard Père & Fils y se elabora desde 1907. Para reflejar el carácter inconfundible y el terruño de la región vinícola de Borgoña, solo las mejores uvas Pinot noir de 17 viñedos Premier Cru diferentes se vinifican para esta cuvée exclusiva.

Ficha técnica

La bodega
Bouchard Père et Fils
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot Noir
Origen
Beaune Premier Cru

Cata

Nariz
Dominada por aromas a fruta roja (frambuesa, grosella, arándano) y especias dulces junto a un interesante matiz terroso y de salvia.
Boca
Destaca por su cuerpo medio, amplio, sabroso con una acidez vibrante, taninos suaves y un persistente final salino.
Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Mezcla de todas las parcelas de la finca en Beaune premier cru del château, concretamente 17 terruños diferentes.
Superficie
26 hectáreas.
Vinificación
Elaboración por separado de cada cru, con un promedio del 20% de racimos enteros.
Envejecimiento
Crianza en barricas con un porcentaje de roble nuevo del 20%.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate :

Bursting with aromas of raspberries, sweet spices and deep soil tones, the 2021 Beaune 1er Cru du Château is medium-bodied, ample and charming, with lively acids, melting tannins and a saline finish. This high-quality, comparatively accessible bottling is always reliable, though I confess I'd love to see some of the great parcels that go into it as standalone cuvées. (William Kelley)

James Suckling:

An intense sage aroma is married to bright red berry fruit - redcurrant, raspberry and cranberry - plus a healthy dose of well-crafted tannins on the medium-bodied palate. Good length with some interesting savory character at the finish. Just about drinkable now, but a bit more time in bottle would help. Drinkable now, but best from 2025.