Descripción

Bouchard Père & Fils Premier Cru Beaune du Chateau es una de las joyas de la casa Bouchard Père & Fils y se elabora desde 1907. Para reflejar el carácter inconfundible y el terruño de la región vinícola de Borgoña, solo las mejores uvas Pinot noir de 17 viñedos Premier Cru diferentes se vinifican para esta cuvée exclusiva.

Ficha técnica

La bodega
Bouchard Père et Fils
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot Noir
Origen
Beaune Premier Cru

Cata

Nariz
Dominada por aromas a fruta roja (frambuesa, grosella, arándano) y especias dulces junto a un interesante matiz terroso y de salvia.
Boca
Destaca por su cuerpo medio, amplio, sabroso con una acidez vibrante, taninos suaves y un persistente final salino.
Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Mezcla de todas las parcelas de la finca en Beaune premier cru del château, concretamente 17 terruños diferentes.
Superficie
26 hectáreas.
Vinificación
Elaboración por separado de cada cru, con un promedio del 20% de racimos enteros.
Envejecimiento
Crianza en barricas con un porcentaje de roble nuevo del 20%.