Descripción

Siguiendo los preceptos de la viticultura ecológica y sustentable, Domaine de Bellene nos entrega un monovarietal de Pinot noir redondo, elegante y muy afrutado. Una golosina para disfrutar en condiciones de la Borgoña más idealista. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine de Bellene
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Beaune Premier Cru

Cata

Boca
Rico, redondo y muy aromático.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Teurons
Descripción
Viñedo plantado a unos 235 metros sobre el nivel del mar con orientación este y sureste.
Superficie
0.54 hectáreas
Edad
Viñedo plantado en 1961.
Suelo
Suelo arcilloso y calcáreo.
Vinificación
Se realizan periodos de encubado largos, de 21 a 31 días, para minimizar la intervención. Después de la fermentación, se llevó a cabo la maloláctica.
Envejecimiento
Crianza en roble, 25% nuevo.