Descripción

Jean Ferté fue quien convenció a los padres de Nicolas Potel de trasladarse a Borgoña, y quien marcó el camino y la pasión de éste por el vino. En agradecimiento y homenaje a su figura concibió este monovarietal de Pinot noir. De estilo clásico, pleno de fruta roja y tonos especiados, taninos finos, una viva acidez y un final largo y elegante, es toda una maravilla con un magnífico potencial de guarda. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine de Bellene
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Savigny-Lès-Beaune Premier Cru

Cata

Temperatura de servicio
Desde la bodega aconsejan degustarlo a entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos orientados al este en una parcela con un 15% de pendiente a una altitud de 266 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
0,77 hectáreas.
Edad
Cepas plantadas en 1974.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Vinificación
Las uvas llegaron a la bodega maduras y con muy buena calidad. La elaboración incluyó periodos de encubado de tres semanas y maloláctica completa.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas (el 40% nuevas), a la que siguieron otros seis meses más en depósito.