Descripción

Otra de las joyas tintas más radicales y buscadas de Bambule!, la gama experimental de Judith Beck, es su Beck Zweigelt Bambule!. Se trata de un vino vivo y fresco, en el que la gran uva tinta austríaca se exhibe despojada de cualquier afeite enológico. El resultado: pureza, fruta exuberante, taninos suaves, jugosidad y tensión. Natural, sin sulfitos añadidos, ecológico, biodinámico y vegano. 

Ficha técnica

La bodega
Weingut Judith Beck
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Zweigelt
Origen
Burgenland
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Kurzberg.
Descripción
Viñedo situado en una colina en Gols cultivado bajo los estrictos preceptos de la agricultura biodinámica (certificado Demeter).
Edad
Cepas viejas de entre 25 y 35 años.
Suelo
Franco-arcilloso, con depósitos de grava superficial y un subsuelo rico en piedra caliza.
Clima
Continental suavizado por la influencia del cercano lago Neusiedl.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Tras el despalillado, las uvas, la mayoría intactas, pasan por gravedad directamente en una cuba, donde maceran durante 2-3 semanas sin intervención (maceración carbónica). La extracción de los aromas se produce de forma muy suave, sin influencia mecánica ni térmica. Esto da como resultado un perfil de sabor diferente, junto a taninos suaves y jugosos. La mayor parte de la fermentación alcohólica tiene lugar en barricas tras el prensado.
Envejecimiento
Crianza en barricas durante 8-12 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate :

The 2019 Zweigelt Bambule! is perfectly ripe but pure and a fresh on the nose that displays dark sour cherries and fine spices. Silky textured and with lush, perfectly ripe fruit and silky tannins, this is an elegant, aromatic, persistently salty and juicy Zweigelt with tension and round, well-concentrated and crunchy fruit. Excellent! 12% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in July 2022. (Stephan Reinhardt)