Crémant du Jura
Baud Crémant Brut Sauvage
70% Chardonnay, 30% Pinot noir
18,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
El 30% de la producción de Domaine Baud es de crémants du Jura como este Brut Sauvage. Elaborado con uvas de Chardonnay y Pinot noir de varios terruños, pero todos ellos eminentemente calizos, resulta un espumoso con aromas a manzana verde y tostados y un agradable toque mineral en boca. Extremadamente fino y elegante.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Cremant Brut Sauvage
D.O.:
Crémant du Jura
Tipo:
Espumoso
Grado:
12% vol.
Variedad:
70% Chardonnay, 30% Pinot noir
Cata
Vista:
Amarillo pálido con reflejos verdes plateados. Burbuja fina y persistente.
Nariz:
Fina y elegante, con un ligero toque de tostada, de manzanas verdes, cítricos y flores.
Boca:
El ataque es delicado y muestra una hermosa flexibilidad que envuelve el paladar. Burbujas presentes.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos de diferentes terruños. La densidad de plantación es de 6.500 cepas por hectárea.
Suelo:
En su mayoría es de piedra caliza.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Prensado en prensa neumática. Fermentación alcohólica en tanques. Segunda fermentación en botella.
18,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Domaine Baud
Jura
Año de fundación: 1950
Superficie total de viñedo: 22 ha.
Producción total: 100.000 botellas
Superficie total de viñedo: 22 ha.
Producción total: 100.000 botellas
La historia de esta bodega comenzó en 1742 con la llegada de Jean-François Baud, viticultor en Vernois, al distrito de Lons-le-Saunier, en el cantón de Voiteur. En 1950, René...
La bodega a fondo
Baud Crémant Brut Sauvage
Crémant du Jura
18,95 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Vinoso, complejo y exuberante. Fantástico