Utiel - Requena

Bassus 2013

100% Pinot noir
92
Peñín
Este vino ya no está disponible

La afamada Pinot noir borgoñona no se ve todos los días en tierras patrias y mucho menos en una denominación tan cálida como la de Utiel-Requena, y aún así, bodegas Hispano+Suizas ha logrado que se sienta como en casa con este tinto sabroso y delicado a la vez que ha sido reconocido por las más importantes guías y críticos de nuestro país.

La Pinot noir fermenta en barricas nuevas de roble americano, abiertas, y con un curioso sistema de refrigeración que controla la temperatura de fermentación. Posteriormente pasa 10 meses en barricas de roble francés Allier y se embotella para entregarnos un rubí líquido fluido y ligero, con aromas florales y especiados, elegancia y profundidad.

Ficha técnica

Marca:
Bassus
D.O.:
Utiel - Requena
Tipo:
Tinto
Añada:
2013
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Rojo cereza de capa media con reflejos violáceos.
Nariz:
De intensidad alta, combinando aromas de roble francés con fruta madura tipo cereza, cassis, regaliz...
Boca:
Lleno, aterciopelado, con mucha elegancia, fruta roja madura y un fondo de toffe que lo hace muy largo y complejo en boca.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18ºC.
Consumo:
Ahora y durante los próximos 8-10 años. Pueden aparecer precipitados de forma natural y que no afectan a la calidad del vino.

Viñedo y elaboración

Superficie:
11 hectáreas.
Edad:
Viñas plantadas en el año 2000 (16 años).
Suelo:
Calizo arcilloso.
Clima:
Continental con influencia mediterránea.
Cosecha:
La uva se recolecta en cajas especiales de 15 kilogramos. Solamente se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura de la uva hasta llegar a bodega. Una vez allí, se mantienen en cámara frigorífica durante 3 días a -10ºC.
Vinificación:
Se selecciona caja a caja y se despalilla para posteriormente encubarse en barricas de roble americano nuevo de 400 litros abiertas. Se introduce una placa de acero inoxidable refrigerada por agua a cada barrica para poder macerar en frío a 8ºC durante 4 días. Diariamente se hunde el sombrero, barrica por barrica, de forma manual y una vez iniciada la fermentación se dejan de usar las placas refrigerantes para que la propia barrica pueda llegar como máximo a 26ºC. Pasados 15 días se descuba y se pasa la uva a la prensa neumática para realizar un ligero prensado.
Envejecimiento:
10 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.
Embotellado:
Se embotella tras una ligera filtración.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2008 Pinot Noir “Bassus” has an intense nose with notes of blackberry shellfish and touch of new leather, like a brand new pair of shoes! It turns more floral with continued aeration. The palate is ripe and shows wonderful balance as well as succulent tannins counterpoised by great tension and poise. It has a long, vibrant, shimmering finish that lingers in the mouth. Superb. Drink now-2018".

Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015 2013

¿Cómo puede ser que algo que no destaca en nada pueda tener un resultado tan bueno? La respuesta es Bassus.

By Fran P., Sáb, 23/10/2021 - 17:11

By Ignacio M., Lun, 04/10/2021 - 17:06

De los mejores vinos valencianos hoy. Siempre cumple.

By Enrique A., Sáb, 25/09/2021 - 21:29

By Alex E., Mié, 15/09/2021 - 13:12

By Iñigo L., Mar, 07/09/2021 - 19:42

By Oscar S., Dom, 05/09/2021 - 19:35

By Angel C., Dom, 05/09/2021 - 15:44

By Jose luis D., Mié, 01/09/2021 - 10:20
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By Alberto T., Lun, 26/04/2021 - 20:14

By José antonio M., Mar, 05/01/2021 - 11:15

By Conchi T., Lun, 04/01/2021 - 14:58

By Iñigo L., Lun, 07/12/2020 - 13:41

By Javier G., Jue, 19/11/2020 - 11:59

Un muy buen Pinot Noir siguiendo el estilo de los Borgoña.

By Jose luis D., Lun, 26/10/2020 - 10:17

By Tamara A., Dom, 11/10/2020 - 17:36

By Fernando D., Lun, 05/10/2020 - 11:33
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By Aitor G., Dom, 25/04/2021 - 12:00

By Llorenç R., Sáb, 25/07/2020 - 18:58

By Manuel P., Sáb, 27/06/2020 - 13:24

By Juan A., Mié, 04/03/2020 - 17:31

By Ascension P., Dom, 01/03/2020 - 21:18

By Pilar C., Mié, 30/10/2019 - 22:31

By Pablo S., Sáb, 26/10/2019 - 14:10

By Jorge A., Lun, 22/07/2019 - 20:50
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By Carlos H., Lun, 10/02/2020 - 13:18

By Julio M., Vie, 27/12/2019 - 13:51

By Isaac_mv81 M., Mié, 22/05/2019 - 22:21

Pinot noir regular y muy lejos de los pinot noir de Borgoña

By Michelle cristiane M., Dom, 13/01/2019 - 19:34

By Carlos B., Sáb, 15/12/2018 - 19:54

By Efren D., Vie, 14/12/2018 - 11:18

By Unai G., Sáb, 15/09/2018 - 17:07

By Cesar F., Mar, 19/06/2018 - 01:23
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By Llorenç R., Sáb, 25/07/2020 - 18:56

By Gustavo P., Sáb, 18/04/2020 - 18:55

By Rafael T., Mié, 06/02/2019 - 17:12

By Jose alberto E., Jue, 11/10/2018 - 17:58

By David M., Sáb, 05/05/2018 - 03:26

Magnifico. Sabroso y elegante.

By Enrique C., Jue, 01/03/2018 - 12:22

By Miguel C., Sáb, 23/12/2017 - 13:08

By José antonio V., Sáb, 25/11/2017 - 20:30
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