Descripción

Este rosado es un vino que procede de los viñedos más frescos de la Ribera del Duero que están plantados a gran altitud. Máximo respeto al terruño. Afrutado, floral y muy fresco. De perfil fresco, ideal para acompañar en cualquier momento del día. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Balbás
Tipo
Rosado
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Subzona
La Horra
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Brillante y limpio, con tono rosa salmón pálido.
Nariz
Aromas duraderos y penetrantes muy intensos de fruta de árbol (destacando la fresa y la frambuesa) y flor blanca.
Boca
Amplio, envolvente, con una buena acidez que le da un estupendo frescor. Es un vino sabroso con un final muy agradable y duradero
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Pescados, mariscos, arroces y ensaladas.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Rosedal y La Dehesa.
Descripción
Los viñedos destinados al rosado se encuentran en las zonas más
altas y frescas de La Horra, corazón de la Ribera, y se encuentran
perfectamente integrados en el paisaje, conducidos en vaso y en espaldera. Mínima intervención y gran respeto por el entorno. Altitud entre 880 y 950 metros.
Edad
Más de 22 años.
Suelo
Arcillo-calizo.
Clima
La añada 2022 estuvo condicionada por las bajas precipitaciones en todo su ciclo vegetativo, con fuertes heladas de invierno y unas temperaturas en la época estival muy superiores a la media, llegando a alcanzar los 40 ºC.
Cosecha
Vendimia manual realizada entre el 13 de septiembre y el 1 de octubre de 2022. Las condiciones de temperatura y humedad tan radicales de la vendimia de favorecieron que la sanidad de los viñedos fuera muy buena a lo largo de todo el ciclo vegetativo.
Vinificación
Una vez las uvas llegan a la bodega, se realiza una pequeña
maceración que permite obtener los preciados aromas. La fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada de 14 ºC en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas para preservar la autenticidad del terruño. Después se deja con las lías finas.