Descripción

Un tinto ecológico de Garnacha elaborado en el singular entorno de las Bardenas Reales (Navarra), donde la viña crece en condiciones extremas que marcan el carácter del vino. Procedente de viticultura ecológica y de mínima intervención, se vinifica con fermentación espontánea y una crianza en hormigón que preserva toda la pureza de la fruta. Ideal para acompañar embutidos y charcutería.

Ficha técnica

La bodega
Azul y Garanza
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Navarra
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rubí intenso.
Nariz
Notas de fruta roja (fresa, cereza) y notas florales de violeta.
Boca
Ligero, jugoso y fresco, con buena acidez y tanino suave.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en el entorno de las Bardenas Reales (Navarra).
Suelo
Arcillo-calcáreos, pobres y muy áridos.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Vinificación en depósitos de hormigón.
Envejecimiento
Crianza de unos 6 meses en hormigón.