Descripción

Naturaleza Salvaje Tinto es la expresión más pura de la Garnacha en un entorno extremo. Un vino honesto, vibrante y lleno de fruta, que refleja fielmente el paisaje de las Bardenas Reales y la filosofía de mínima intervención de la bodega.

Ficha técnica

La bodega
Azul y Garanza
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
11.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Navarra
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo cereza brillante.
Nariz
Aromas intensos de frutos rojos silvestres como frambuesa, cereza y mora, acompañados de notas de hierbas mediterráneas, especias suaves y ligeros matices terrosos.
Boca
Vino fresco, ágil y jugoso. Taninos finos y muy integrados. Paso ligero pero con buena profundidad, destacando la fruta roja madura y un fondo especiado. Final equilibrado, fresco y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para tapas, embutidos suaves, quesos semicurados, arroces, carnes blancas y platos de cuchara.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Carcastillo, en el entorno de las Bardenas Reales (Navarra).
Suelo
Arcillo-calcáreos.
Clima
Clima extremo con gran contraste térmico.
Cosecha
Vendimia manual y selección de uva en viñedo.
Vinificación
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
La crianza se realiza durante aproximadamente 6 meses en depósitos de hormigón y ánforas.