Descripción

Este chardonnay con aromas de frutas maduras blancas, melocotón, especias dulces y almendras, se elabora en el corazón de Saint-Aubin. Tiene una crianza de más de 12 meses sobre lías sin remover. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine Aubert et Paméla de Villaine
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Saint-Aubin 1er Cru

Cata

Nariz
Aromas de frutas maduras blancas y amarillas, especias dulces y almendras.
Boca
Notas más minerales y refrescantes entre piedra mojada, pieles de cítricos e incluso un fino toque yodado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Se cosechan a mano, los racimos se prensan, se cosechan enteros y el jugo resultante se deja reposar de forma natural antes de introducirlo en la bodega por gravedad.
Envejecimiento
La crianza dura entre 12 y 18 meses sobre lías sin remover.