Descripción

Tinto ecológico elaborada con una Bobal procedente de Venta del Moro, localidad del interior de Valencia. Fresco, goloso, crujiente y de taninos suaves, se trata de un vino con una estupenda relación calidad-precio. Perfecto para acompañar arroces melosos o guisos con carne. Apto para veganos.

Ficha técnica

La bodega
Risky Grapes
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Bobal
Origen
Vino de España
Certificación
EU Organic Bio

Maridaje

Albóndigas en chipotle

Sus taninos envolventes lo hacen perfecto para acompañar un plato con un toque picante como estas albóndigas mexicanas.

Cata

Vista
Color cereza con notas azuladas. Límpido y brillante.
Nariz
Aroma fresco y frutal con notas de frambuesa.
Boca
Goloso y con retrogusto largo.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar con arroces, ensaladas, embutidos, pollo y guisos de carne.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en propiedad y certificados como ecológicos que se ubican en la localidad valenciana de Venta del Moro. Cultivo de secano. Plantación en vaso.
Suelo
Arenoso y pobre.
Vinificación
Fermentación con control de temperatura en depósitos de hormigón y de acero inoxidable. Ligero 'battonage' de las lías.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en tinas de roble francés.