Descripción

El antiguo Arroyo de Arrayán presenta imagen y nombre nuevos dando relevancia a su origen, la toledana Finca La Verdosa, y a las variedades, Garnacha gris y Garnacha blanca, que lo componen. De buena acidez y final largo, Arrayán Finca La Verdosa Garnacha Blanca y Gris sigue siendo un blanco que destaca por su complejidad aromática y buen volumen en boca gracias a su paso por barrica.

Ficha técnica

La bodega
Arrayán
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Variedad
55% Garnacha gris, 45% Garnacha blanca
Origen
Méntrida

Cata

Vista
Color amarillo pajizo intenso.
Nariz
Aromas de frutas blancas con algunas notas florales y un toque mineral.
Boca
Destaca por su volumen que envuelve el paladar con un tacto sedoso, su buena acidez y un poderoso final.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Verdosa.
Descripción
Viñedos de cultivo ecológico ubicados a una altitud de 510 metros en Santa Cruz del Retamar (Toledo).
Edad
Cepas plantadas en 1999.
Suelo
Arenoso.
Vinificación
Se elabora mediante pisado de racimos enteros en depósitos pequeños. Posteriormente, macera en frío durante dos días, se prensa y fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de 300 y 500 litros de capacidad.