Descripción

Monovarietal de Garnacha tintorera plantada en viñedos viejos ubicados a gran altitud (en torno a 1.000 metros). Este Alaya tierra es un vino potente, denso y concentrado, con una amplia graduación alcohólica que queda en un segundo plano gracias a una textura sedosa y a su largo final.

Ficha técnica

La bodega
Atalaya
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
16.0% vol.
Producción
55.000 botellas
Variedad
100% Garnacha tintorera
Otros formatos disponibles:
Origen
Almansa

Cata

Vista
Color rojo oscuro.
Nariz
Nariz elegante, muy potente, con recuerdos a frutas negras maduras que sobresalen sobre los notas procedentes de la crianza en barrica.
Boca
En boca es amplio, envolvente, con personalidad y con un final larguísimo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres en guiso, setas, caza y aves, cazuelas, ahumados, carnes rojas a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados aproximadamente a 1.000 metros de altitud.
Edad
Viñedos de más de 40 años.
Suelo
Suelos calizos muy pobres en nutrientes.
Clima
La zona es de clima continental, con unas precipitaciones que están por debajo de los 350 mm anuales.
Rendimiento
Entre 1.500 y 2.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable con temperaturas máximas de 25ºC. La fermentación termina en barricas nuevas de roble francés y americano.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The top-of-the-range 2016 Alaya Tierra (which used to be called only Alaya, but the name was a little too similar to Laya) is pure Garnacha Tintorera from old vines planted at 1,000 meters in elevation. This is a ripe, heady, dense red that reached 16% alcohol and even retained some residual sweetness. It's opaque, off-dry and heady, almost a dessert wine but with loads of tannin, a little à la Recioto. It has so much tannin that the sweetness is not really perceptible. This is a difficult wine, a bit freaky, but perhaps with a few years in bottle it could be paired with game dishes. It matured in brand new French oak barrels for 15 months. It's not for the fainthearted. I had not tasted this wine for a very long time, and this could be an elegant vintage within its brutal profile. Very unusual. 18,000 bottles were filled in March 2018.