Swartland

Abbostdale Chenin Blanc 2020

100% Chenin blanc
15,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Chenin blanc es una de las variedades blancas más versátiles y seductoras y esta región sudafricana es un lugar ideal para su cultivo. Elaborado a partir de cepas seleccionadas por el propio Bryan MacRobert nace esta delicia afrutada, seductora y persistente. Una gran oportunidad para redescubrir los encantos de la Chenin blanc.

Ficha técnica

Marca:
Abbostdale Chenin Blanc
D.O.:
Swartland
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
12.5% vol.
Producción:
2.520 botellas
Variedad:
100% Chenin blanc

Cata

Vista:
Brillante y de color verde-amarillo limón.
Nariz:
Regala intensos aromas de manzana, pera, melocotón y piel de naranja.
Boca:
Seca, fresca, compleja y sedosa. Exhibe un buen cuerpo, una óptima acidez y una explosión de fruta.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 °C.
Maridaje:
Ideal con pescados en salsas cremosa y con marisco, especialmente con langosta, centollo y buey de mar.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Para la elaboración de este vino se utilizan viñas cerca de la ciudad de Abbostdale. Estas cepas son de secano, en vaso y con bajo rendimiento.
Suelo:
Arenosos de granito descompuesto.
Cosecha:
Vendimia manual durante las primeras horas de la mañana. Se transporta a la bodega en cajas de 16 kilogramos.
Vinificación:
Al llegar a la bodega, las uvas se prensan ligeramente para extraer solo el mejor mosto que luego se trasiega y fermenta de forma natural en barricas grandes y usadas. De esta manera, la barrica respeta totalmente la tipicidad y origen del vino, simplemente aportando sutiles notas de aromas de barricas al vino.
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Opinión de los Socios

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By Enrique B., Jue, 29/09/2022 - 18:07

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