Descripción

La etiqueta de este vino muestra el escudo de armas de la Abadía Gomariz, a la que debe su nombre. Elaborado en el coto de Gomariz, coto vitícola más antiguo de la Península Ibérica, sigue las teorías de la viticultura natural de Fukuoka, agricultor, biólogo y filósofo japonés. Es un vino atractivamente aromático, complejo, de sabores puros, con cuerpo y sumamente elegante.

Ficha técnica

La bodega
Coto de Gomariz
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
13.3% vol.
Producción
20.000 botellas
Variedad
50% Sousón, 50% Brancellao, Ferrol, Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Color purpura brillante.
Nariz
Bayas picantes oscuras y hueso de cereza.
Boca
En boca centrado y mineralidad en el paladar. Sabores minerales y afrutados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Pulpo a la gallega, carnes de ternera y cordero. Es un vino muy versátil, por lo que se puede maridar muy bien con casi todo tipo de carnes y verduras.

Viñedo y elaboración

Descripción
Conducción en espaldera y poda doble.
Suelo
Esquistos, arenas y arcilla.
Cosecha
Vendimia a mano en cajas de 18 kilogramos.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío y fermentación alcohólica con levaduras salvajes a temperatura controlada en acero inoxidable con frecuentes remontados y/o bazuqueos.
Envejecimiento
Crianza durante 12 meses en barricas usadas de 500 litros de roble francés.
Embotellado
Embotellado en agosto de 2018. Afinado en botella un mínimo de 6 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The red 2014 Abadía de Gomariz, sold almost six years after the harvest, has the profile of the reds from yesteryear, where ripeness, extraction and oak were often sought after. It's creamy, spicy and still quite oaky. Apparently, the style started to change in 2015. For nostalgics of that era. 10,000 bottles produced. It was bottled in August 2018.