Prosper Maufoux

El precio del vino en Borgoña lleva bastante tiempo bajo una escalada meteórica. Vamos a ponerle freno con una casa que siempre cumple. [break]

Prosper Maufoux es un clásico, lleva muchos años ganándose nuestra confianza a base de entregar mucho placer con un coste sostenido. Desde sus vinos genéricos a sus apelaciones más exclusivas son una opción ganadora en todas las gamas. Si te emocionas con la Chardonnay y la Pinot noir borgoñona, este es tu sitio.

Sus referencias de entrada resultan grandes puertas de bienvenida a este paraíso vinícola si aún nos las conoces. Siempre elegantes y sutiles, pero rebosantes de expresión varietal. Si ya eres iniciado en esta religión, traemos novedades jugosas. 

Las apelaciones de Givry, Rully (Côte Chalonnaise) y Santenay (Côte de Beaune) nos van a servir en dos vías. Primero, ampliando nuestros horizontes organolépticos. Segundo, dotándonos de botellas de lo más cotizadas sin desembolsar cantidades astronómicas.

Si nos sentamos a la mesa con esta colección la sinfonía de sabores que podemos interpretar es digna de un banquete real. Imaginamos recetas clásicas junto a platos actuales. Por poner sólo unas sugerencias: tintos con conejo al ajillo o parmentier de confit de pato y blancos junto a tataki de atún o lenguado a la meunière. Una sucursal del cielo en la tierra.