Descripción

Givry es un pueblo de Borgoña por conocer. Con la mitad de su viñedo calificado como premier cru, la calidad de su Pinot noir está asegurada. Si además contamos con la elaboración de Prosper Maufoux, casa con una relación calidad-precio inapelable, el disfrute está garantizado.

Ficha técnica

La bodega
Prosper Maufoux
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Givry

Cata

Vista
Color rojo violáceo con reflejos intensos.
Nariz
Aromas fragantes de cerezas.
Boca
Perfil frutal y goloso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con una 'fondue' de carme

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de Givry, un pueblo de la Côte Chalonnaise que tiene casi la mitad de sus viñedos clasificados como 'premier cru'.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío a 10 °C durante 4 a 5 días. El encubado dura entre 18 y 20 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble de tostado ligero.