Portobello Road Gin
Descripción
Ginebra nacida al amparo de The Ginstitute, el segundo museo más pequeño de Londres situado en Portobello Road y dedicado al universo de la ginebra. Tras convertirse en una meca de la ginebra en el que sus visitantes pueden crear su propio destilado, sus fundadores deciden crear la suya en el año 2010 siendo una empresa pequeña con un personal joven, moderno y dinámico. En la actualidad es la destilería que abandera el movimiento London Gin Craft en Reino Unido tras la compra de Sipsmith por parte del grupo Suntory. Esta ginebra es muy bien valorada por los 'bartenders' profesionales por su historia, calidad y versatilidad, así como por la practicidad de la forma de su botella. Ideal para que tu gin tonic sepa a ginebra y no solo a tónica.
Ficha técnica
Elaboración
Destilación de agua pura y nueve botánicos entre los que destacan las bayas de enebro y lirio de la Toscana, cáscaras de limón español, cáscaras de naranja amarga de Haití o Marruecos, nuez moscada de Indonesia y corteza de casia del sudeste asiático, en alambique de cobre de 30 litros en lotes pequeños. Dos veces al año elaboran ediciones especiales con destilaciones divertidas y transgresoras (espárrago, pechuga de pollo, mantequilla salada,etc...
Cata
La destilería
Portobello Road Gin
