Descripción

El nuevo lanzamiento de la serie Distil Your World se inspira en París, y particularmente en la rica herencia de su cultura gastronómica. Kirsteen Campbell, maestra en The Macallan, y los hermanos Roca, de El Celler de Can Roca, viajaron allí para buscar la esencia sofisticada y apasionada de esta capital de la alta cocina mundial, con la chef Anne-Sophie Pic, poseedora de 8 estrellas Michelin, como anfitriona.

El resultado de esta experiencia es un whisky single malt único, con notas que recuerdan al sándalo y las suaves especias de las perfumerías y matices mantecosos a baguette y brioche evocadores de las panaderías y pastelerías parisinas. Todo envuelto en una elegancia cosmopolita tras su envejecimiento y acabado en barricas de roble americano y europeo que albergaron jereces, y barricas que contuvieron bourbon, junto a barricas de coñac que le otorgaron, finalmente, su inconfundible acento francés. The Macallan Distil Your World Paris viene presentado en un refinado estuche blanco. En su interior, revestido en un tono amarillo en referencia a la famosa cálida luz de las farolas de la urbe, se encuentra una obra en gouache (témpera) desmontable de la artista local Cassandre Montoriol que reproduce una típica escena parisina en un restaurante. 

Ficha técnica

La destilería
The Macallan
Tipo
Whisky
Grado
47.2% vol.
Origen
Escocia

Cata

Vista
De color dorado brillante y natural.
Nariz
Evoca una pastelería francesa. Destacan los cruasanes de almendra recién horneados, notas florales de rosa perfumada, nectarinas en almíbar, sándalo y vainas de vainilla.
Boca
Destaca por su textura sedosa, sensaciones de masa de hojaldre con mantequilla, 'brioche' y almendras azucaradas con un toque frutal de melocotón Melba, que evoluciona hacia la cremosidad de un milhojas y de roble tostado suavemente. El acabado resulta largo, sofisticado y con matices de especias dulces y suaves que se mezclan con la calidez del roble, dejando un recuerdo refinado y persistente.
Consumo
Mejor solo, con unas gotas de agua, con cubitos enfriadores o con hielo.