Domaine Renaud Boyer

Ubicado en el municipio de Meursault, Renaud Boyer inició su andadura en 2004 al instalarse en una parte de la antigua bodega de su abuelo. Allí asumió la gestión de las viñas de su tío, Thierry Guyot, uno de los pioneros de la viticultura ecológica y biodinámica en la región.

Lejos del artificio comercial, Boyer ha consolidado con los años una filosofía austera y fiel al terruño. Su visión sin concesiones lo ha situado como uno de los nombres más respetados entre los entusiastas del vino natural en la mítica zona borgoñona.

Viñedo y terruño

El dominio cuenta con un patrimonio humilde de apenas 3 a 5 hectáreas de viña, repartidas entre municipios de renombre como Meursault, Saint-Romain, Beaune y Puligny-Montrachet. Sus parcelas crecen sobre los característicos suelos arcillo-calcáreos de la zona, cultivados con métodos estrictamente ecológicos.

En el viñedo se evita cualquier producto sintético o herbicida, priorizando el trabajo manual para preservar la vitalidad del suelo. Esta contención y cuidado obsesivo garantizan rendimientos limitados y uvas de una sanidad impecable.

El alma del proyecto

La labor de Renaud se define por la honestidad y la mínima intervención. En bodega no se emplean aditivos ni sulfuroso añadido, permitiendo fermentaciones espontáneas con levaduras autóctonas y crianzas pacientes en barricas de roble usadas.

El embotellado se realiza sin clarificar ni filtrar, un proceso limpio que refleja de forma transparente el carácter de cada cosecha. La sobriedad de su propuesta se traslada a la propia botella, vestida con etiquetas de diseño sobrio dibujadas por su esposa.

Colección de la casa

La producción de la casa se centra en las variedades históricas de la zona: Chardonnay, Pinot noir y Aligoté. Destacan parcelarias finas y expresivas como su Saint-Romain, su Puligny-Montrachet Les Reuchaux o su Beaune Les Prévolles.

Son referencias escasas y muy cotizadas por su perfil fluido, elegante y sin vestiduras, concebidas para quienes buscan la expresión más desnuda y auténtica del paisaje borgoñón.