El Grifo

El Grifo lleva 245 años elaborando vino en la isla de Lanzarote de forma ininterrumpida. Una rica y larga historia que los posiciona como la bodega más antigua de Canarias y entre las diez más antiguas de toda España. [break]

El Grifo ha pertenecido a tres familias sucesivas: Los Ribera, los De Castro y, desde 1880, a la familia actual, descendiente de Manuel García Durán.

Un viñedo volcánico en un clima sub-tropical, que sobrevive con apenas 80 litros de agua de lluvia al año, con condiciones extremas. mitigadas por los vientos alisios que soplan en la isla, hace que la existencia de la vid sea prácticamente un milagro.

Así de particular es esta bodega que puede presumir de hacer viticultura heróica con un sistema de cultivo de plantación en hoyos de lapilli, único en el mundo. 

A pesar de su larga historia, en Bodegas El Grifo no cuentan con grandes producciones, y es que no llegan a superar las 400.000 - 500.000 botellas en años muy buenos. Esto, que a priori puede ser una circunstancia negativa, al mismo tiempo les aporta valor y les ayuda a explicar al mercado lo maravilloso de su hazaña.

Sus vinos llevan impregnados el carácter de cada una de las variedades autóctonas, entre las que destacan sin duda la Malvasía Volcánica en cuanto a las blancas y la Listán Negro en cuanto a las tintas. Plantadas en pie franco, es decir, son pre-filoxéricas, llevan impreso el paso de los años y la mejor historia de la isla.