Lanzarote

El Grifo Moscatel de Ana 50 cl.

100% Moscatel
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42,00 €
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Moscatel de Ana es un homenaje a Ana Brito, que nació en El Grifo en 1880, el mismo año de la solera más antigua de la bodega. Este dulce antiguo se elabora con Moscatel de Alejandría de las cepas más antiguas, algunas de ellas anteriores a 1950 y otras del siglo XIX. Cultivadas en pie franco en "chabocos" o agujeros en la lava volcánica, pasan una crianza de unos 30 años y en el momento del embotellado se añade un 10% de Moscatel joven. Un vino de postre y de sobremesa, al que le irán de maravilla quesos curados y chocolate. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
El Grifo Moscatel de Ana
D.O.:
Lanzarote
Tipo:
Blanco dulce
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Moscatel

Cata

Vista:
Color ámbar brillante con reflejos de caramelo.
Nariz:
Notas oxidativas de la larga crianza en barrica.
Boca:
Notas de fruta confitada, frutos secos y hierbas aromáticas. Final largo y elegante, su elevada acidez natural impide que resulte empalagoso.
Temperatura de servicio:
Entre 5 y 7 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar como postre, con quesos curados o chocolate.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Moscatel cultivada en pie franco en "chabocos" (agujeros en la lava volcánica).
Edad:
Viñas anteriores a 1950 y algunas del siglo XIX.
Suelo:
Los suelos en los que se asientan los viñedos son suelos volcánicos, bien diferenciados e incluso rojos profundos sobre formaciones basálticas antiguas.
Clima:
Mediterráneo, semiárido subtropical. La precipitación media anual es inferior a 150 mm.
Cosecha:
Cortados los racimos, la Moscatel se expone al sol durante una semana.
Vinificación:
Se interrumpe la fermentación mediante adición de alcohol cuando los azúcares alcanzan unos 90 g/l y se somete el vino a una crianza de unos 30 años aproximadamente. Al momento del embotellado se añade un 10% de Moscatel joven.
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