vinos de rías baixas

Hablamos con Eulogio Pomares, enólogo de Zárate

Por Concha Hierro, 27 junio, 2017 |Categoría Entrevistas

Estudió enología en Francia, donde vivió lo interiorizado que los franceses tienen el concepto de vigneron. En Alemania investigó las semejanzas y diferencias de la Albariño con la Riesling. Ahora, en la bodega familiar de Zárate, en el corazón del valle del Salnés, elabora algunos de los albariños mejor puntuados por críticos como Robert Parker. Su estilo […]

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Todo lo que debes saber sobre Rías Baixas

Por Concha Hierro, 26 mayo, 2017 |Categoría ¿Sabías qué?, Estilos, regiones y elaboraciones

Tanto para los iniciados en los vinos gallegos como para los que no lo están tanto, solo mencionar Rías Baixas ya nos evoca a todos cierta sensación de salinidad. Un refrescante Albariño, un plato de marisco o la propia vista de un paisaje en el que predomina la presencia del océano Atlántico. Todo tiene la misma capacidad […]

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