Levante estelar: el estallido vinícola del este peninsular
Los vinos del levante peninsular están en boca de todos. Los viejos tiempos de granel y exuberancia han tornado en frescura y finura. He aquí las claves.
cava valenciano
Hablamos con Vicente García, pionero del cava valenciano
Nació en una pedanía de Requena, la ciudad en la que se formó como capataz y bodeguero. En su juventud fue becado un año en Francia y a la vuelta trabajó en bodegas catalanas. Su trayectoria le llevó a entender que su tierra tenía potencial para entregar grandes espumosos. Bajo esta premisa abanderó en los años […]
