Bertrand Sourdais (Antídoto/Dominio de Es) en ‘Sala De Cata’
Bertrand Sourdais, la elegancia francesa que aterrizó en Soria para hacer historia, nos visita en nuestra Sala de Cata. Todo un icono que desde su llegada España entendió a la perfección el potencial de las viñas viejas de Soria y el carácter único de la Tempranillo en el frío terruño castellano. Hablamos de sus inicios, de su flechazo como niño por el vino, de sus mentores y de qué hace a esta zona de la meseta un paraíso para la creación de vinos memorables. Además, nos explica qué hace especial a Antídoto y a Dominio de Es. Una clase maestra de uno de los genios de Ribera del Duero.
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Vino recomendado para escuchar el episodio: Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2018
Vendimiada en Jerez (1989) y criada en Miranda de Ebro. Esta periodista experta en comunicación gastronómica es una loca de los vinos del Marco y de Galicia, aunque también siente debilidad por Rioja y la variedad Riesling. Entre sus pasiones están el ‘baking’, cocinar con la crockpot, el bordado y la elaboración de masas de croquetas, además de ‘vignerones’ como Bertrand Sourdais o Jorge Navascués.
