Descripción

El nombre Seriously Old Dirt rinde homenaje a los antiguos suelos de la tierra sudafricana de la región de Western Cape. Este tinto se caracteriza por su estructura y sus sabores cautivadores. Notas de fruta maduras, especias sutiles y elegantes y toques de roble se entrelazan con unos taninos sedosos y suaves. Una invitación a explorar la diversidad y riqueza de los vinos sudafricanos.

Ficha técnica

La bodega
Vilafonté
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
86% Cabernet sauvignon, 8% Merlot, 4% Malbec y 2% Cabernet franc.
Origen
Western Cape

Cata

Vista
Rubí intenso.
Nariz
Notas de fruta fresca, frambuesa negra, fresa madura, ciruela y grosella negra. Matices especiados de nuez moscada y aromas de tabaco.
Boca
Redondo y suave, muy elegante con taninos sedosos, recuerdos especiados y de fruta roja.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con rabo de toro, guisos de carne, hamburguesas y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Clima
Las lluvias posteriores a la vendimia 2019 marcaron el inicio de un invierno húmedo y frío. Con la primavera llegó el buen tiempo, lo que provocó una brotación temprana y uniforme, y el consiguiente crecimiento sano y homogéneo de los brotes al principio de la temporada. Las temperaturas durante la maduración fueron moderadas y no se dieron las habituales olas de calor lo que posibilitó que el ritmo de la maduración y la vendimia fuera uniforme y paulatino.
Envejecimiento
Criado 18 meses en barrica seminueva de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2020 Seriously Old Dirt is composed mainly of Cabernet Sauvignon, with 8% Merlot, 4% Malbec and 2% Cabernet Franc. This delicious red blend boasts juicy flavors of red and black fruits, complemented by a lovely mix of brown baking spices and delicate flowers, compounded by a firm, mineral edge. Medium to full-bodied and sporting 13.5% alcohol on the label, the wine has a succulent palate with dark cherry flavors, followed by bright acidity that drives through the mid-palate with fine-grained tannins. The finish is fresh and picturesque, with lingering notes of just-ripe plum and soft oak tones. This delightful wine was aged for 18 months in French oak barrels. Give it a try.