Descripción

Nos encontramos ante un blanco elaborado mayoritariamente con Macabeo. Dicha variedad procede del entorno de la localidad de Perpignan, a muy pocos kilómetros del Mediterráneo, que ejerce una notable influencia en el terruño. Una joya más de Jeff Carrel a tener muy en cuenta.

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Variedad
50% Macabeo, 30% Garnacha blanca, 20% Garnacha gris
Origen
IGP Côtes Catalanes

Cata

Vista
Amarillo pálido con reflejos anisados.
Nariz
Aromas de melocotón.
Boca
En boca se muestra fresco y ligero.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Consumir en los próximos 5 años.
Maridaje
Ideal con aperitivos y postres de frutas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a la entrada del valle de Agly, a apenas 25 kilómetros del mar.
Edad
30 años.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
Entre 30 y 45 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual y mecánica.
Vinificación
Directamente prensado y con decantación por flotación de nitrógeno.
Envejecimiento
Crianza en depósitos de hormigón sin lías.
Embotellado
Con una cantidad máxima de gas.