Descripción

Este vino se llama literalmente "mula vieja", tal y como refleja su singular y desenfadada etiqueta. Lo de viejo hace referencia a la edad de sus viñedos, situados a poco más de 20 kilómetros del Mediterráneo. Fresco, afrutado, acompañado de aromas balsámicos y especiados. Otra referencia inolvidable del genio francés, Jeff Carrel.

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
IGP Côtes Catalanes

Cata

Vista
Color púrpura intenso.
Nariz
Notas frutales de tomatera, balsámicas y especiadas que dan paso a recuerdos de cereza kirsch, hierbas silvestres, regaliz y especias exóticas.
Boca
De cuerpo medio, voluptuoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 13 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes a la brasa.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos con una edad media de 30 años.
Rendimiento
50 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Despalillado. Fermentación en tanques de cemento entre 20 y 25 ºC. Los jugos y las materias prensadas se ensamblan.
Envejecimiento
Crianza en tanques de cemento.