Descripción

Elaborado íntegramente con Bobal de Utiel-Requena. Tiene una atractiva y cuidada imagen, pero sin duda lo mejor está en el interior. Un vino fresco con aromas delicados y un paso amable y untuoso que lo hacen ideal para acompañar aperitivos y platos ligeros.

Ficha técnica

La bodega
Vicente Gandía
Tipo
Rosado
Añada
2024
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Bobal
Origen
Utiel - Requena

Cata

Vista
Color rosa pálido con reflejos cobrizos.
Nariz
Destacan los suaves aromas de rosa, frutas rojas y pomelo.
Boca
Ágil, fresca y de trago amable y untuoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para aperitivos, entrantes ligeros, ensaladas, arroces, pasta, carnes blancas asadas y guisadas.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental con influencia marcada mediterránea.
Vinificación
Se realiza un prensado suave para extraer solo el 50% del rendimiento y obtener así un mosto fino y rico en aromas primarios. Antes de fermentar, se deja macerar cuatro días con sus burbas para potenciar su cuerpo y redondez. Se fermenta a 14 ºC durante tres semanas y, posteriormente, permanece en contacto con sus lías durante tres meses.