IGP Castilla y León

Verdling Dulce 2016

100% Verdejo
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90
Peñín
16,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Verdling es un juego de palabras entre Riesling y Verdejo, un proyecto iniciado con la colaboración del elaborador en Mosel Nick Weis y que emula las técnicas de elaboración de los riesling alemanes pero con una Verdejo prefiloxérica. Verling Dulce 2016 confirma las aptitudes de la expresión de la Verdejo de Nieva para lograr equilibrio, identidad y singularidad integrando a la perfección frescura y dulzor. Un vino de amplísimas posibilidades. 

Ficha técnica

Marca:
Verdling Dulce
D.O.:
IGP Castilla y León
Tipo:
Blanco dulce
Añada:
2016
Grado:
8% vol.
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Pajizo brillante
Nariz:
Hierbas de monte, cítricos maduros, flores secas blancas y notas minerales.
Boca:
Sabroso, buena acidez y elegante. Retronasal afrutado. Fácil de beber.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Consumo:
Vino para consumir joven sin necesidad de guarda.
Maridaje:
Cocina thai y japonesa, arroces con salsas de curry, ensaladas veraniegas con aderezos cítricos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Cepas de pie franco en antiguas terrazas fluviales a una altitud superior a los 900 metros
Edad:
Viñas centenarias
Suelo:
Suelo de cascajo y arena
Clima:
La añada 2016 tuvo un ciclo de maduración atípico. Algunas heladas en mayo redujeron los rendimientos. La escasez de lluvia en verano y elevadas temperaturas medias ratificaron este corto pero excelente rendimiento.
Cosecha:
Vendimia temprana manual en cajas de 15 kilogramos y selección rigurosa en campo y bodega.
Vinificación:
Despalillado y prensado. Fermentación del mosto a baja temperatura con las propias levaduras autóctonas, parando la fermentación a través de frío para mantener su dulzor natural. Desfangado severo para lograr la menor turbidez posible.
Embotellado:
Embotellado en marzo de 2017
16,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Verdling Dulce 2016
IGP Castilla y León
16,50 €
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Añadas: 2016 2015

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Por Paqui M., 7 Mar 2019

Por Gabriel J., 23 Dic 2018

No me ha gustado nada.

Por Cisco C., 12 Oct 2018

Por Miguel angel Z., 28 Sep 2018

Por Antonio M., 16 Ago 2018

Por Jorge M., 22 Mar 2018

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