Valle de Curicó

Valdivieso Single Vineyard Cabernet Franc 2014

100% Cabernet franc
20,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

La mejor representación de cada variedad en una parcela concreta. Los vinos de esta gama se nutren de las cepas más viejas, se vinifican por separado, con microvinificaciones exclusivas y producciones muy controladas. La Cabernet franc en este vino procede de la pequeña denominación Sagrada Familia (Valle del Curicó) a unos 300 kilómetros al sur de Santiago. Una zona en la que se plantaron las viñas más viejas de la variedad en todo Chile. Destaca por sus intensos aromas de fruta negra acompañada de recuerdos de tomillo y romero.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Valdivieso Single Vineyard Cabernet Franc
D.O.:
Valle de Curicó
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Cabernet franc

Cata

Vista:
Intenso color rojo oscuro.
Nariz:
Fruta roja (cerezas, frambuesa) y ciruela se combinan con especiados (enebro) y sutiles recuerdos de vainilla, chocolate amargo y pimienta negra.
Boca:
Sabroso, especiado, taninos redondos.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Ahora y hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Carnes de ternera, cerdo, cordero, cabrito o ciervo, en guisos o asados con salsas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
La Cabernet franc proviene del viñedo La Rosa en la denominación Sagrada Familia, Valle de Curicó. Los viñedos se ubican en un pequeño valle muy cercano a la cordillera de la costa
Edad:
50 años.
Suelo:
Los suelos son profundos y de muy baja fertilidad. Generalmente granito descompuesto, con arena y arcillas.
Clima:
Templado. De orientación norte, está protegido de las frescas brisas que suben por el Rio Mataquito, es un lugar muy cálido
Cosecha:
Vendimia manual realizada en la tercera semana de Abril.
Vinificación:
Selección manual, despalillado, fermentación en abierto con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Bazuqueos semanales.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble francés, el 35% de ellas nuevas.
20,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Por Eduardo M., Mié, 15/01/2020 - 21:28

Por Manuel R., Mié, 01/01/2020 - 17:29

Fantastico

Por Joan R., Dom, 10/11/2019 - 19:33

Por Armand D., Vie, 01/11/2019 - 12:07

Por Luis miguel M., Dom, 27/10/2019 - 15:07

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